Andrès Riveiro’s Weblog


Mmmm…¿Que hay de nuevo viejo?

Con esta frase interrogatoria , en tono desafiante se dirigía un archiconocido personaje de dibujos animados a su acerrimo enemigo , un gruñón cazador de escaso tamaño llamado Elmer, me temo que hoy adivinareis cual es la invitada al post de hoy en el primer párrafo, pero no siempre uno puede dar lo mejor de si mismo en este particular diario de a bordo. Quien pronunciaba dicha frase era indudablemente mi admirado Bugs Bunny , un singular y surrealista conejo de ideología marxista, tendencia Groucho .
Bugs desafiaba día tras día, en mi infancia a ese eterno perdedor de inteligencia tan escueta como su aspecto físico , que era ese eterno perdedor de Elmer, un cazador chato, regordete y cabezón. Bugs era y es, pues sigue vivo, un prodigio de inteligencia y sana socarronería . Gracias a Bugs nunca fui capaz de comer carne de conejo, aunque en mi familia abundasen los cazadores, Bugs siempre se acompañaba de nuestra invitada a las lineas breves de hoy, Bugs manejaba diestramente la zanahoria como magistralmente lo hacia Groucho con su habano . Bugs nació en 1938 de la mano de Tex Avery con lo cual tiene a día de hoy 71 años y una envidiable forma física producto seguramente de su rica alimentación en verduras y hortalizas, sustraídas hábilmente del huerto de Elmer . Claro que Bugs es un prodigio pues es el único conejo del mundo que en su madriguera tiene instalado un ascensor, opino sinceramente que tanta brillantez solo puede provenir de las zanahorias que engulle mi libertario héroe.
Las zanahorias son un magnifico antioxidante cuyo origen podemos situar en Asia Central, aunque su actual color anaranjado se debe a las mejoras genéticas realizadas por los agricultores de los Países Bajos en los siglos XVII y XVIII, ya que su color original es purpura . Romanos y griegos la utilizaron con profusión en sus ollas, así como abundo en las mesas de los antiguos egipcios y mesopotamicos. Prefiere los terrenos húmedos aunque bien drenados con un buen abonado de fondo, yo particularmente empleo algas secas para su fondeo con abundante arena , gusta de terrenos ácidos con lo cual en Galicia encuentran su suelo ideal , hay que dedicarle abundantes riegos en verano , pudiéndose sembrar durante todo el año. Su raíz napiforme es toda una despensa de betacarótenos que nos ayudan fundamentalmente a prevenir del cáncer de pulmón y de boca, con lo cual, los fumadores debéis sustituir el venenoso tabaco por la indigesta de esta saludable raíz, que a la vez os recompondrá vuestras arterias y hará que vuestra piel presente un aspecto mucho mas lustroso. Muy recomendada para las ulceras estomacales, así como ayudara a mejorar vuestra visión y altamente eficaz para eliminar las lombrices intestinales, sanadora de procesos diarreicos, limpiadora del acné, disminuye el colesterol y previene la arteriosclerosis. En fin toda una panacea que indudablemente forma parte de las formulas magistrales elaboradas por el hermano hospitalario
Martín Mendez , gallego y boticario de la botica Vaticana y miembro de la orden de San juan de Dios, la botica mas celestial que existe, cuyo lema es haced el bien hermanos. Relatadas las virtudes y secretos vaticanos , me resta el deciros que el verdadero nombre de nuestra invitada de hoy es Daucus carota L. y las de la foto fueron sembradas en los campos de Aine por la singular y polifacética Merche y regadas por la inestimable mano de Gómez, yo solo supervise y recolecte las labores y cuidados. La belleza de la foto es un cultivar Nelson que me acompañara rallada con limón y aceite de oliva durante la cena como entrante . Me place dedicar el post de hoy a “Pepa” la coneja mascota de Male recientemente fallecida tras una larga y lustrosa vida conejil. Y como diría un amigo de Bugs Bunny eso es todo amigos.002

Anuncios


Mirandome al espejo.

<!– @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } –>

Cada día al amanecer me miro al espejo, lo único que veo son mas canas, me temo que mi receta de la eterna juventud esta empezando a fallarme, al menos en mi rostro y en mi piel. Al menos mi corazón sigue latiendo, lo cual aunque no sea novedoso , hace que de momento no tenga que darle cuentas a ningún Dios, aunque nadie sabe en que momento las parcas cortaran ese hilo que me une a mis hermanos mortales. Particularmente nunca le he tenido miedo a la muerte ya que es un proceso natural y evolutivo, somos eslabones de una muy larga cadena autodenominada humanidad. No es que me sienta misántropo pero tampoco me siento orgulloso del comportamiento de muchos de mis semejantes. En numerosas ocasiones siento terror por los comportamientos y actitudes de otros eslabones que forman parte de esta cadena. El terror irreal lo conocí de niño con mi familia , sentadito con mis primas y primos al calor de la lareira en las noches de frío invierno da Costa da Morte, frente a un televisor en blanco y negro, las historias que veíamos eran historias para no dormir, pero sin embargo dormíamos arrullados por el sonido del eterno latir de un bravo mar. Dentro de los personajes de terror irreal el que menos miedo me daba y me causaba incluso risa era ese personaje fabulado por el hermano irlandés Bram Stoker , era la historia de un seductor , un galán habitante de la noche, que deambulaba por castillo hecho mierda, vestía un raído traje de camarero acompañado de una pretendida elegante capa negra. El tipejo en cuestión pertenecía a la baja aristocracia rumana a estas letras ya sabéis que me refiero al Conde Dracula y que el invitado de hoy es el ajo. La historia del Dracula de Stoker esta basada en un personaje real una autentica chupasangres o así lo contaban sus adversarios la condesa de origen húngaro Isabela Bathory , aunque gobernaba con mano de hierro un gran condado en Transilvania , ya desde niña tuvo problemas psicológicos graves padeciendo varios ataques de esquizofrenia y una violación a manos de un sirviente siendo niña, lo que aun marcaría mas sus desvarios mentales, aunque era una mujer muy preparada intelectualmente para la época pues sabia leer y escribir, cuando la mayoría de la nobleza Magiar era analfabeta. De hecho existe un testimonio epistolar bastante extenso de dicha dama donde con avidez y sadismo inusitado relata los castigos a la servidumbre. Tras sufrir la muerte prematura de su marido heredo un grandioso territorio sin ejercito pero con un enorme potencial económico. Ahí comenzó el declive de la condesa con una acusación muy común en la época : la brujería. Al parecer halló el elixir de la eterna juventud en la sangre de doncellas jóvenes a las cuales desangraba para beber su sangre. Como la ley de la época y el lugar impedía la ejecución de los nobles, fue emparedada viva siendo alimentada a través de un estrecho ventanuco hasta su muerte. Y como yo me crié en el val do allo hoy conocido como Baldaio sabia que los vampiros nunca podrían atacarme. Por eso no me daban miedo , mas miedo me dan los sacauntos o sacamantecas versión celta del vampirismo donde se hallaba la eterna juventud sacandole las mantecas a los niños inocentes, los sacamantecas pasean por el día, comen ajo y se miran al espejo.

Si queréis saber donde se encuentra el secreto de la eterna juventud probad el ajo, es un magnifico antioxidante, reconocido antibacteriano y fungicida, previene la formación de tumores, reconocido afrodisíaco, dilatador de los vasos sanguíneos, antirreumático , broncodilatador en fin la panacea de los discípulos de Asclepio. Aunque su origen podría estar en Asia menor lo cierto es que con el aceite de oliva son el fundamento de la cocina de ese hoy tan degradado “Mare Nostrum”.

Gusta de terrenos bien drenados aunque ligeramente arcillosos , le gusta la humedad y el frío, si lo plantáis entrando en el invierno los tendréis mas picantes , si los plantáis al final del invierno serán mas dulces, plantadlo cuando la luna empiece a crecer. El ajo es un bulbo perteneciente a la hermosa familia de las liliaceae. Me place dedicar el post de hoy a un familiar muy cercano, Toñito de origen Saefe y habitante del golfo de los Tartessos , del que se puede decir que es mas listo que un ajo. Su nombre verdadero es Allium sativum Linn. Consumidlo crudo, cocido o frito pierde la mayoría de sus virtudes medicinales.abcd0019