Filed under: horticultura | Etiquetas: antibiótico, antioxidante, Capuchinas, cántico de las criaturas, crecepelos, fitoterapia, Francisco de Asis, María Lorenzo Llonc, Paulo III, Santa Clara, Tropaeolum majus
¡Loado seas por toda criatura, mi Señor, y en especial loado por el hermano sol, que alumbra, y abre el día, y es bello en su esplendor, y lleva por los cielos noticia de su autor.
Y por la hermana luna, de blanca luz menor, y las estrellas claras, que tu poder creó, tan limpias, tan hermosas, tan vivas como son, y brillan en los cielos: ¡loado, mi Señor!
Y por la hermana agua, preciosa en su candor, que es útil, casta, humilde: ¡loado, mi Señor! Por el hermano fuego, que alumbra al irse el sol, y es fuerte, hermoso, alegre: ¡loado mi Señor!
Y por la hermana tierra, que es toda bendición, la hermana madre tierra, que da en toda ocasión las hierbas y los frutos y flores de color, y nos sustenta y rige: ¡loado, mi Señor!.
Con estos hermosos versos del cántico de las criaturas, poema religioso compuesto por ese gran hombre que fue Francisco de Asís, comienza hoy mi post de hoy, hoy ha sido un hermoso día de sol ,tranquilidad y paseo con mis amigos por el parque de San Diego. Aunque se hecha de menos a los seres queridos. La tarde ha sido apacible y mañana toca madrugar, estas horas de sol que quedan son para darme un paseo por Internet , escribir un poquillo en esta bitácora publica que a la vez es personal y hacerme la cena. Sobre lo que me llevare a la boca hablare mas tarde .
Primero hablare un rato sobre Francisco de Asís y sus obras, persona a la cual admiro y respeto profundamente. Ya he confesado en un post titulado Paz y bien, que yo he sido bautizado por los Hermanos menores Capuchinos, la rama mas humilde y austera de familia franciscana y agradezco desde aquí a mis padres ese primer inicio en el catolicismo de mano de tan nobles y humildes manos. Desde el día en que fui oficialmente católico hasta hoy han pasado muchas cosas, pero mi fe siempre ha estado ahí, ayudándome en los momentos mas difíciles de mi vida. No os preocupéis no voy a hablar tampoco de religión. Voy a hablar de la rama femenina de los hombres bonachones y barbudos que me bautizaron. Hoy hablare muy brevemente de la Orden de Hermanas Clarisas Capuchinas. Una orden perteneciente a la gran fraternidad franciscana, En el Napoles español del siglo XVI, una noble de origen catalán llamada María Lorenzo Llonc , funda un hospital para asistir a los enfermos incurables, los enfermos eran atendidos por la propia aristócrata y por un grupo de monjas terciarias franciscanas bajo la asistencia espiritual de los Capuchinos. Estas mujeres adoptan la regla de Santa Clara, poniéndose bajo la jurisdicción de los Capuchinos en 1538 el pontífice Paulo III, aprueba la creación de primer convento de Capuchinas . Comenzando así un largo itinerario de compromiso social que aun perdura en nuestros días.
Hoy a mi boca, en mi ensalada ha venido un pedazo de capuchina, desde luego que no soy antropófago, hoy a mi ensalada le he agregado unas flores de humilde capuchina. La capuchina es una planta herbácea de tallos largos , originaria de América, mas correctamente de la zona andina, que hacia el siglo XVIII entro en Europa de manos de los Hermanos capuchinos, quienes vieron en ella una forma de mitigar el hambre del cuerpo y así una vez mas con humildad llenar nuestros platos. Esta humilde planta es un poderoso medicamento, ya que es un importante antibiótico, expectorante y aperitivo , así como un poderoso antioxidante , en fitoterapia es utilizada como desinfectante de vías urinarias y respiratorias . También forma parte de los mágicos crecepelos, aunque yo nunca la he usado para tal fin ya que luzco unas hermosas rastas de color rubio. Sus aceites esenciales son utilizados en cosmética para beneficio de la piel. La gente suele sembrarlas , aunque yo las capturo salvajes en numerosos prados y cunetas . Y de una de esas capuchinas le agrego la foto a mi post dominical . Y ya deciros que esta planta fue bautizada por los botánicos con el nombre de Tropaeolum majus. PAZ Y BIEN.
Filed under: horticultura | Etiquetas: alliaceae, Allium cepa.L, Amón, antioxidante, cebolla, Deir el Bahari, Hat-Hor, Hatshepsut, Punt, Senenmut, Thutmosis
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Este post os puede hacer llorar , si deseáis continuar leyendo, pensad en la advertencia y comencemos el relato pues.
Situémonos, en el país del rió Nilo. El Egipto faraonico mas concretamente hace unos 3500 años , en aquellas fechas en plena XVIII dinastía , gobernó aquellas tierras con mano de hierro una gran dama , la reina o faraona Hatshepsut, aunque se vio obligada a emplear barba postiza en numerosos rituales de gobierno y así su rostro fue labrado en piedra en numerosas ocasiones para ser reconocida su inmortalidad. Hatshepsut fue hija de Thutmosis I , el Faraón que mas expandió el Imperio, llegando con sus tropas hasta el mismísimo río Eufrates . Tras el fallecimiento de su padre llega al trono de la mano de su marido y hermanastro Thutmosis II; tras la muerte prematura de su hermanastro marido, se perpetua en el trono como reina tutora de su sobrino Thutmosis III , al principio de su correinado con su sobrino se mantuvo alejada y en un segundo plano, pero su alianza con Tuti sumo sacerdote del culto de Amón, quien la declaro hija carnal de Amón ; cambio las tornas y por ende sus perspectivas de futuro. Una vez divinizada por el culto de Amón el rey de los Dioses , que en Tebas alcanzo su máximo esplendor; Hatshepsut relega a Thutmosis III , dejandole en un segundo plano . En esa época ya aparece masculinizada con barba postiza y como reina de las dos tierras, también se inicia la construcción de su magnifico templo palacio en lo que hoy conocemos como Deir el Baharí ; un templo palacio construido en forma aterrazada sobre la roca roja situado en el corazón del valle de los Reyes , un templo palacio que quiero aventurar estuvo rodeado de bellas palmas datileras y hermosos jardines, en avenida paralela al camino de esfinges de este templo advocado a Amón . Un templo donde se explica la cosmogonía de la reina convitiendose así en una nueva Diosa , Hat-Hor , representada como la mujer de las orejas de vaca. Este templo palacio albergaba mas capillas consagradas a otros dioses, que fueron diseñadas como todo el conjunto, por el arquitecto Senenmut a la vez gran mayordomo del culto de Amón y supuesto amante de la reina ahora divinizada. Pero a mi lo que mas me interesa del templo de Deir el Baharí , no son los devaneos de su majestad Hatshepsut con ambiciosos cortesanos y fanáticos religiosos criadores de sagrados cocodrilos. Mi interés en ese lugar esta situado en un frontispicio donde se relata un fantástico viaje, a un mítico lugar el país de Punt , el país del incienso y la mirra. En esa pared en ese relato encontramos claramente el primer relato, en el que tengo constancia se describa claramente una expedición organizada de tipo botánico. Esa expedición lleva a los egipcios a viajar por el océano indico, hasta una zona aun hoy indefinida de la actual Somalía y los egipcios regresan con el ansiado botín. Pero nuestra especie vegetal de hoy evidentemente no son ni el sofisticado incienso , ni la mirra. Mi invitada es la modesta Allium cepa. L, esta modesta perteneciente a la familia de las alliaceae forma parte de nuestra mesa casi diaria , pero los aspectos culinarios de nuestra invitada de hoy, se los dejaremos a Merchi cocinera oficial de los blogs coruñeses . Dos bulbos de Allium cepa L. fueron los ojos artificiales y póstumos, que le fueron puestos por los sacerdotes de Amón , al cadáver de Hatshepsut antes de someterlo a las sales del natrón y a su divino proceso de momificación mientras sus verdaderos ojos color miel acabarían pudriéndose en un vaso canopeo. De las virtudes de la Allium cepa. L podemos decir que es un magnifico antioxidante , potente antinflamatorio y diurético. Las que adjunto en la foto son dos ejemplares de Allium cepa. L cv»Barletta» , unos ejemplares obtenidos precozmente en cultivo bajo abrigo con un substrato muy drenado y un abonado rico en fósforo y potasa. Se me olvidada tened cuidado al pelar las cebollas puesto que pueden haceros llorar. Post dedicado a Sakkarah , la constructora de piramides escalonadas.
Filed under: horticultura | Etiquetas: algas, antioxidante, caballo, compost, Egipto, historia, Lactuca sativa, lechuga, Roma, vegetal
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Así la encontré y así la fotografié, hacia unos 10 días que no me preocupa de ella ni de sus hermanas, llovió estos días pasados por lo que apenas le preste atención, el terreno esta bien abonado con una vieja receta de estiércol seco de caballo, algas secas y compost caserillo, ademas le había incorporado arena al terreno. Gómez me había regalado las jóvenes plántulas ante lo cual decidí aprovechar un trozo de terreno para cultivar este histórico vegetal. La historia de la lechuga corre paralela a la de la humanidad, utilizada en cultos religiosos del antiguo Egipto, como ansiolitico en la antigua Roma, su infusión induce al sueño. Es de escaso valor nutritivo pero un poderoso antioxidante y rica en vitaminas. Desconozco que variedad me ha regalado Gómez de Lactuca sativa., pero estaba fresca y dulce en la ensalada.
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