Filed under: horticultura | Etiquetas: Alejandro Malaspina, Algeciras, Bajos do Centolo, Blas de Lezo, Cartagena de Indias, celta, Citrus siniensis, Costa da Morte, Escorbuto, Esteiro, Galicia, James Lind, Jenkins, Julio Leon de Fandiño, La Habana, Naranjas, Navio, Nuestra Señora de la Santisima Trinidad, oreja, Punta Saldoira, San Antón, Santa Ana, Santiago, Trafalgar
Si en el anterior post entregado atrasadamente comente la ultima cosecha, en esta nota añadida al cuaderno invitare a la primera cosecha venidera. Han sido días estos primeros en los que ya he tenido el honor de besar el mar con mis labios, estaba cálido y salado, mientras que la nieve desafiaba a la salobre arena. Mi protagonista de hoy, es un fruto de la tierra al cual los hombres de la mar deben mucho y están agradecidos. Es un fruto que hace apenas unos dos siglos que se gano su bautismo de alta mar. Fue un bautismo propiciado por un miembro de las tierras altas de una nación celta, que aun hoy conserva orgullosa sus tradiciones y pelea con un bravo mar común a la vez unitivo a las naciones donde la cultura de los keltoi continua arraigada. Adquiere todo su estrellato nuestra protagonista en un siglo, que bien definido fue como el siglo de las luces. Fue un siglo en el que se realizaron espectaculares viajes, como la expedición comandada por el mas ilustre de los prisioneros de los calabozos del único castillo, que hoy queda en pie en esta ciudad de cristal, ese ilustre prisionero del castillo de San Antón das Animas fue Don Alexandro Malaspina. Fue un siglo el XVIII en el que la navegación a vela alcanzo su pleno esplendor, fue un siglo en el que la Armada de la corona española domino los mares, gracias indudablemente al mas valeroso marino de guerra español de todos los tiempos Don Blas de Lezo. Un hombre a quien sus enemigos denominaban despectivamente el capitán “Patapalo” o “Mediohombre”, debido a las consecuencias de las numerosas heridas de guerra y amputaciones sufridas en el desarrollo de su valerosa carrera militar, Don Blas fue un autentico lobo de mar , tuerto, manco y cojo , participo en las batallas navales mas importantes de la época y comando dos naves con nombres muy vinculados a esta tierra , el “Santiago” y la “Galicia”, siendo esta ultima la nave capitana con la que alcanzo la mayor victoria militar en los mares de la Corona de España. Don Blas de Lezo se alza contra todo pronostico como el vencedor de la batalla naval desarrollada en las caribeñas costas de la hoy colombiana ciudad de Cartagena de Indias, en el año de gracia de 1741 donde Don Blas con solo seis naves y 3.000 hombres, derrota a la segunda flota de guerra mas grande de todos los tiempos, compuesta por 24.000 hombres y 2.600 cañones dispuestos en 186 barcos de guerra, siendo solo superada esta flota por la participante en el desembarco de Normandia durante la segunda guerra mundial. Don Blas de Lezo, pone así fin a la denominada guerra de la oreja de Jenkins, una guerra iniciada años atrás por el capitán de origen gallego Julio León de Fandiño, cuando corta años atrás la oreja al pirata ingles Jenkins en aguas de la Florida por aquel entonces colonia de la corona española, tras la gloriosa victoria de Don Blas, queda garantizado durante mas de medio siglo el dominio de los mares, por los navíos de la corona española hasta el desastre de Trafalgar ,donde moriría la flor y la nata de la marinería de guerra al servicio de la corona española. El nombre de Don Blas de Lezo también esta tristemente vinculada a esta Costa da Morte, esta vinculado desde aquel once de Junio de 1932 donde un crucero con su nombre encallo en los bajos do Centolo cuando en marea baja en una mala maniobra, dirigida en marea baja por su capitán Antonio Guitian lo hace encallar , aquel naufragio se desarrollo sin victimas, en las cercanías del faro que indica el fin del mundo conocido y muy próximo a las rocas donde se desarrollo el naufragio mas sangriento de nuestras costas el protagonizado por en el siglo XIX , mas concretamente por el acorazado ingles, un barco al que ya precedía su fama de poco marinero. “The Captain””en la madrugada del 7 de Septiembre de 1870 , cuando una suave galerna de verano sepulto a 471 hombres en esta nuestra mar.
Pero no nos distraigamos y volvamos al siglo XVIII, que sera el que marque a nuestra invitada a la bitácora hoy. En el siglo XVIII indudablemente los grandes protagonistas fueron los denominados navíos de linea y los hombres que los tripularon en unas condiciones claramente infrahumanas. Es la época dorada de la construcción naval en el golfo Artabro, protagonizada indudablemente por los Reales Astilleros de Esteiro , de estas aguas saldría pues la columna vertebral la flota militar española encabezada indudablemente por el navío “Santa Ana” con tres puentes y 112 cañones. En esos tiempos me imagino la majestuosidad del Escorial de los mares fabricado en los astilleros de La Habana , que visito este golfo Artabro para corregir defectos de su construcción, el denominado Escorial de los mares fue el navío de linea “Nuestra Señora de la Santísima Trinidad”, que con sus cuatro puentes y 142 cañones , siempre fue muy poco marinero y presento una tendencia a la escora. El “Santísima Trinidad” fue sin ningún tipo de dudas el mas bello velero que surco estas olas, quiero imaginármelo pasando a todo trapo, frente a la punta Saldoira en un atardecer acompañado de los hermanos del Santa Ana , rumbo a la bahía de Algeciras allá donde nuestro fundador Hércules forjo las columnas.
Pero frente a esa inmensa belleza poética del cuadro romántico, la vida de los hombres que surcaron los mares era terrible y completamente insalubre. La mayoría de las bajas de la marinería de la época no provenía del fuego enemigo o de la ira de Neptuno, Eolo y Zeus. Era una época aquella en que para embarcar en una travesía oceánica era obligado en los barcos de la Corona Española antes de enrolarse la obligada confesión y católica eucaristía a fin de prevenir males mayores. Quizas la mayor de las bajas las provocase el temido escorbuto, erradicado en los postrimeros días del siglo XVIII gracias al medico de origen celta mas concretamente de la zona que habitaron la tribu de los Escotos , el escoces James Lind quien empleo para curarlo a nuestra ansiada invitada a la bitácora. Llegados a este punto mas de uno ya sabrá que hoy toca naranjas Si hoy foto de las naranjas que recogí este pasado fin de semana , en una tierra muy cercana a esa punta Saldoira. Llegados a este punto dedicare el post a mi primo Antonio de profesión marino y que conoce las aguas donde cayo la gloria de la Armada española como la palma de su mano y que estos días se prepara y repara para otra dura campaña en el Indico.
Por cierto sabíais que el patio de los naranjos de Córdoba fue plantado en el siglo XVIII. Casi me olvido que escribía sobre el Citrus siniensis, es que estos días he andado de cumpleaños y me voy haciendo mayor, disculpadme. 
Filed under: horticultura | Etiquetas: Arturo, catedrales, celta, dragón, Druidas, ferúla, flor, fuego, hogar, lluvia, piedras, Thomas Mallory, Ulex europea, Uther Pendragón
Hace ya mucho tiempo que no escribo con una sola mano en un teclado, con lo cual la historia que rellene la bitácora me llevara transcribirla algún tiempo mas del habitual, una vez mas no he contado con esa extremidad mía que se encuentra inmovilizada por una moderna y acolchada férula de aluminio, pero yo llevo la sensación de que un frío anfibio arborícola me ha aprisionado el dedo indice de la mano izquierda, es una aplastante rana gris hostil que dificulta sumamente las labores de mi mano izquierda, normalmente todos los anfibios que a diario veo son fieles aliados de los horticultores, incluso algunos anfibios que a diario veo en paseos o devenires, me muestran con una sonrisa afable las puertas de la sabiduría, de todos es sabido que en un concurrido parque publico, de esta herculina ciudad de la cual soy un orgulloso conciudadano, habita un dragón. En esta ciudad en la que los pulpos se pasean por las avenidas, para introducirse por su propio pie en grandes calderos de cobre ; en esta ciudad también habita entre arces y cedros un dragón de amable sonrisa con el cual los niños y no tan niños jugamos, siempre esta afable y le encantan los mimos en la barriga, la barbilla, el sobaco, las orejas. Es dragón afable, cariñoso,fiel amigo que incita a la lectura de miles de bellas historias interminables.
Los dragones son seres fantásticos que se repiten en numerosas mitologías, a mi cuando hablamos de dragones, enseguida me viene a la memoria una historia de caballerías escrita a la luz de candelas en una lúgubre mazmorra londinense por un cruel y longevo caballero que en la soledad del calabozo recurrió a la escritura como distracción para hacer mas llevadero el presidio. Thomas Mallory escribió en prosa la muerte del mítico caudillo celta al que conocemos como Arturo. Arturo era el hijo de un hombre que camino sobre el aliento de un dragón, su padre era Uther Pendragon amigo de ese gran druida mágico que fue Merlín. Merlín tenia ademas de Uther como afable aliado un dragón, uno de los múltiples dragones que habitan en las grutas marinas de los acantilados de los fines del mundo que hay en estas embravecidas costas. Gracias a este dragón que habitaba a los pies del castillo de Titangel, Uther pudo engendrar a Arturo. El amable dragón expandió su aliento sobre los acantilados , formando una densa bruma sobre la que Uther cabalgo para tomar en sus brazos a su amada, que se hallaba en la torre del homenaje del inexpugnable castillo de Titangel. Titangel es un castillo defendido por el embravecido mar de los celtas, en ese país donde se acaba el mundo llamado Cornualles. Al sur de Cornualles tras pasar la roca del obispo se encuentra otro fin del mundo en otra nación celta la Bretaña. En estas costas que baña el atlántico norte en el viejo continente europeo, se entremezclan y repiten paisajes, lugares,noches,sonrisas,vientos, faros,llantos,verdes, sonidos, palabras,peces,amores,tormentas, dolmenes,azules, menhires,lluvias, sentimientos,piedras, colinas,catedrales, cruces en el mar, prados,naufragios, pueblos, redes, canciones, manos hacendosas,fines del mundo,brumas,nombres,fortalezas,vidas, mar,ilusiones, historias y flores. Los celtas tenemos una flor que nos une a todos , es una sencilla flor amarilla presente en todos nuestros litorales. Es la flor de un arbusto que pertenece a la benéfica familia de la leguminosae. Un arbusto que no solo nos provee a estos litorales de inspiración para ornar acaudalados escudos armoriales que cuelgan en graníticas fachadas, habitadas por el húmedo musgo en las señoriales casas. Aprovisiona de resistentes herramientas, inexpugnables fortificaciones, alimento para el ganado, sustento para las tierras y el mas cálido de los fuegos para la cocina de los hogares. Es un post escueto ,pero me ha llevado su tiempo escribirlo con una sola mano, es un post para la que sin duda considero la flor de las naciones celtas. Contemplad pues la sencilla belleza de flor que mas habita en los litorales celtas y que no es otra que la del Ulex europea. L. Post dedicado a mi madre quien llama a esta flor xurima.
Filed under: horticultura | Etiquetas: bálsamo, Belenos, celta, Cervantes, Costa da Morte, Druidas, Duendes, Eolo, Hadas, Maputo, Meigas, Mozambique, océano Indico, ortigas, Sambucus nigra
Un día mas la lluvia se ha cernido sobre mi cabellera, ya identifique la nube gris nacida al sur , es la misma desde hace días o quizás años, va y viene en un continuo circulo en complicidad con Eolo, estos días las temperaturas han bajado, pero la lluvia cae cálida. Eso y las brumas abismales da Costa da Morte, hará que haya que emplearse a fondo en el agua de tabaco, las piretrinas naturales, el agua de ortigas , para evitar hongos podredumbres y demás fauna diversa no agradable en el huerto, este año haremos muchos caldos y bálsamos.
Días atrás en post titulado Las reinas de las picardias , cuya estrella invitada fue una irritante planta que me sirvió para hacer un caldo fungicida y abono druidico, hable de un bálsamo, el bálsamo de Fierabras, citado en nuestra mas universal novela de caballerías, escrita y nacida de la imaginación de ese mágico escritor de origen gallego, que fue Don Miguel de Cervantes. Cervantes retoma el mito del mágico bálsamo del gigante de los fieros brazos , aparecido en la época de Carlomagno este mito,nos relata como el gigante Fierabras roba los barriles que embalsamaron el cuerpo de Jesucristo y con los untos sacados de los barriles fabrica una poción mágica que cura todo tipo de males. Cervantes toma el mito y el nombre de tan sacrílego ungüento, pero menciona como fabricante del mismo a un mago herético y no a un gigante. Es de suponer que tal panacea desapareció a manos de cualquier industria contaminante y farmacéutica de la época. Nadie mas interesado en no curar a la gente que las multinacionales químicas farmacéuticas, que sangran nuestros bolsillos de contribuyente cual sangría moderna. Pero volvamos a las ortigas para evitarme ardores estomacales , en el post de aquel día prometí desvelar un bálsamo para combatir las irritaciones provocadas por las ortigas. El susodicho bálsamo es un secreto transmitido de viva voz entre los druidas desde la edad de piedra, en aquella aun oscura noche de los tiempos de nuestra existencia humana. Ese bálsamo sera el protagonista de este post de hoy .
Aunque nosotros para curarnos de la quemazón provocada por las pilosidades de las ortigas no elaboraremos ningún bálsamo. Si actuara de una forma balsámica sobre la zona afectada , si nos frotamos con sus hojas rápidamente y nos aliviara. Si estas mismas hojas las tomamos en infusión , depuraremos nuestra sangre , y nos ayudara a pasar gripes catarros e inflamaciones, lo mismo ocurrirá si hacemos la tisana con sus flores y el sabor sera mas agradable y no tendréis que edulcorarla con Stevia . Con la misma infusión enfriada de sus hojas librareis vuestros huertos de pulgón así como de orugas , untada sobre vuestra piel , los mosquitos no os picaran, si la ingerís vuestro sueño sera reparador . Con sus frutos haremos vinos y licores estomacales digestivos, que a su vez purificaran y aliviaran vuestros riñones. Todo es magia y medicina balsámica para la invitada al blog de hoy, algunos druidas hemos visto, duendes y hadas protegiéndolo en Noviembre cuando las lunas crecen, mi primera flauta pastoril fue de su madera. Lo he visto crecer siempre acompañado de ortigas o higueras, sus flores purifican mi pequeño Edén en Mayo. En ocasiones en invierno he visto a Meigas volar sobre sus troncos cortados. Ese saúco al cual mis antepasados druidas consagraron a Belenos otra hora Dios celta de la luz y del fuego el que todo lo ilumina. Como hoy día ha iluminado mi corazón el regreso a casa de Antonio, el cual ha realizado una verdadera Odisea y ha tenido que tensar el arco como nunca para poder llegar a casa. Llegar a casa después de la travesía mas larga de su larga vida de marino, una travesía en esta ocasión dura hasta decir basta , peleada y ganada en las hoy peligrosas aguas del océano Indico , donde te has dejado la piel y el espíritu para traer a nuestras mesas los langostinos mas gordos. Aunque la red ha entrado bien estas marejadas no compensaron la lejanía ni el dolor. Solo lo ha compensado tu regreso que ha sido para ver crecer a tus hijos y nietas. Desde aquí Antonio el abrazo mas grande por que escuchar tu voz hoy ha sido un bálsamo. “Welcome to tijuana” ja,ja,ja… las enanas preparate para el super ataque lapa de las niñas , te van a abrasar vivo las enanas . Y echale un polvo a mi hermanita del alma , que tienes que cumplir campeón. Un abrazo penitente. Y se me olvidaba este post versaba sobre el Sambucus nigra.. Y gracias por que se me lea en Maputo tío. Tu acento gallego es cada vez mas de Mozambique. Gallegos en todos lados. Hasta en las piedras vacilantes da Costa da Morte.
Filed under: horticultura | Etiquetas: ajo, Allium sativum, Asclepio, Baldaio, Bram Stoker, celta, Costa da Morte, Dracula, elixir de la eterna juventud, Isabel Bathory, panacea, Sacamantecas, Saefe, Tartessos
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Cada día al amanecer me miro al espejo, lo único que veo son mas canas, me temo que mi receta de la eterna juventud esta empezando a fallarme, al menos en mi rostro y en mi piel. Al menos mi corazón sigue latiendo, lo cual aunque no sea novedoso , hace que de momento no tenga que darle cuentas a ningún Dios, aunque nadie sabe en que momento las parcas cortaran ese hilo que me une a mis hermanos mortales. Particularmente nunca le he tenido miedo a la muerte ya que es un proceso natural y evolutivo, somos eslabones de una muy larga cadena autodenominada humanidad. No es que me sienta misántropo pero tampoco me siento orgulloso del comportamiento de muchos de mis semejantes. En numerosas ocasiones siento terror por los comportamientos y actitudes de otros eslabones que forman parte de esta cadena. El terror irreal lo conocí de niño con mi familia , sentadito con mis primas y primos al calor de la lareira en las noches de frío invierno da Costa da Morte, frente a un televisor en blanco y negro, las historias que veíamos eran historias para no dormir, pero sin embargo dormíamos arrullados por el sonido del eterno latir de un bravo mar. Dentro de los personajes de terror irreal el que menos miedo me daba y me causaba incluso risa era ese personaje fabulado por el hermano irlandés Bram Stoker , era la historia de un seductor , un galán habitante de la noche, que deambulaba por castillo hecho mierda, vestía un raído traje de camarero acompañado de una pretendida elegante capa negra. El tipejo en cuestión pertenecía a la baja aristocracia rumana a estas letras ya sabéis que me refiero al Conde Dracula y que el invitado de hoy es el ajo. La historia del Dracula de Stoker esta basada en un personaje real una autentica chupasangres o así lo contaban sus adversarios la condesa de origen húngaro Isabela Bathory , aunque gobernaba con mano de hierro un gran condado en Transilvania , ya desde niña tuvo problemas psicológicos graves padeciendo varios ataques de esquizofrenia y una violación a manos de un sirviente siendo niña, lo que aun marcaría mas sus desvarios mentales, aunque era una mujer muy preparada intelectualmente para la época pues sabia leer y escribir, cuando la mayoría de la nobleza Magiar era analfabeta. De hecho existe un testimonio epistolar bastante extenso de dicha dama donde con avidez y sadismo inusitado relata los castigos a la servidumbre. Tras sufrir la muerte prematura de su marido heredo un grandioso territorio sin ejercito pero con un enorme potencial económico. Ahí comenzó el declive de la condesa con una acusación muy común en la época : la brujería. Al parecer halló el elixir de la eterna juventud en la sangre de doncellas jóvenes a las cuales desangraba para beber su sangre. Como la ley de la época y el lugar impedía la ejecución de los nobles, fue emparedada viva siendo alimentada a través de un estrecho ventanuco hasta su muerte. Y como yo me crié en el val do allo hoy conocido como Baldaio sabia que los vampiros nunca podrían atacarme. Por eso no me daban miedo , mas miedo me dan los sacauntos o sacamantecas versión celta del vampirismo donde se hallaba la eterna juventud sacandole las mantecas a los niños inocentes, los sacamantecas pasean por el día, comen ajo y se miran al espejo.
Si queréis saber donde se encuentra el secreto de la eterna juventud probad el ajo, es un magnifico antioxidante, reconocido antibacteriano y fungicida, previene la formación de tumores, reconocido afrodisíaco, dilatador de los vasos sanguíneos, antirreumático , broncodilatador en fin la panacea de los discípulos de Asclepio. Aunque su origen podría estar en Asia menor lo cierto es que con el aceite de oliva son el fundamento de la cocina de ese hoy tan degradado «Mare Nostrum».
Gusta de terrenos bien drenados aunque ligeramente arcillosos , le gusta la humedad y el frío, si lo plantáis entrando en el invierno los tendréis mas picantes , si los plantáis al final del invierno serán mas dulces, plantadlo cuando la luna empiece a crecer. El ajo es un bulbo perteneciente a la hermosa familia de las liliaceae. Me place dedicar el post de hoy a un familiar muy cercano, Toñito de origen Saefe y habitante del golfo de los Tartessos , del que se puede decir que es mas listo que un ajo. Su nombre verdadero es Allium sativum Linn. Consumidlo crudo, cocido o frito pierde la mayoría de sus virtudes medicinales.
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