Andrès Riveiro’s Weblog

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Contaba Andrès de la Laguna en su celebre traducción del siglo XVI de «La Materia Medica » de Dioscórides, que Júpiter envió un águila con una gallina muy blanca entre sus garras, la cual suavemente poso en el regazo de Drusilla , esposa del emperador Augusto. Dicha gallina llevaba en su pico una rama de nuestra invitada de hoy, la rama en cuestión que portaba la susodicha gallinácea es nuestra invitada de hoy a la mesa, la rama contenía numerosos frutos con semillas, sus semillas fructificarón abundantemente dando lugar a múltiples arboles, que fueron plantados en diversos «hortus» consagrados a cultos apolíneos.

En el siglo XX  Robert Graves , el mas grande de los eruditos sobre mitología clásica en su magnifica obra «Los mitos griegos» y » La comida de los centauros» , nos relata como mascando sus hojas las Ménades, sacerdotisas de Daphne la sanguinaria virgen, a la cual Apolo intento forzar, se embriagaban cometiendo todo tipo de tropelías en las noches de luna llena, contra viajeros imberbes , niños y animales jóvenes a los cuales descuartizaban. Los grupos de Ménades fueron suprimidos por las tropas Helenas , dejando  solamente un bosquecillo en honor de nuestra invitada a la cena de hoy , testimonio del culto a Daphne, permitiendo únicamente su uso a la sacerdotisa profética del oráculo de Delfos consagrado a Apolo. En pleno siglo XX también gracias a Don Pio Font Quer autor de una renovación de «La materia medica» de Dioscoridés posiblemente el mayor erudito español de todos los tiempos sobre botánica, sabemos que sus hojas contienen un alto contenido de alcaloides sobre todo Cianuro Potásico. Las mayores poblaciones en el continente Europeo de nuestra invitada a la mesa de hoy, se encuentran en Galicia. Prefiriendo para crecer los ambientes umbrosos, es un árbol dioico es decir que hay chico y chica,  llegando a alcanzar los 10 metros de altura, no deja de ser curioso que un árbol dioico sea consagrado a un Dios claramente bisexual como era Apolo. En otras épocas guirnalda de campeones olímpicos y corona imperial, hoy es claro acompañante de guisos. Llegados a este punto habéis averiguado que me refiero a ese condimento fundamental de la cocina mediterránea al cual llamáis Laurel, aunque su veraz nombre es Laurus nobilis. Sabed todos también que gracias  Andrès de la Laguna hijo de judíos conversos y medico personal de los mas grandes emperadores españoles Carlos V y Felipe II debemos nuestro primer jardín botánico en Aranjuez. Merchi maestra cocinera va por ti el post. La foto de hoy es de unas hojas secas, de los múltiples que me crecen por el huerto y sinceramente estoy hasta las gónadas de arrancar.